World Kitchen, Frankfurt
World Kitchen fördert Menschen mit und ohne Flucht-/Migrationserfahrung durch interkulturelle Kochevents und die Teilnahme an einem Trainings- und Qualifizierungsprogramm um gastronomische Kenntnisse zu erwerben.
Projekthintergrund
Derzeit leben etwa 4.500 Menschen mit Fluchterfahrung in Frankfurt am Main. Trotz der wirtschaftlichen Stärke der Stadt und zahlreicher Integrationsangebote gibt es weiterhin einen erheblichen Bedarf an Begegnungsprojekten zwischen Menschen mit und ohne Fluchterfahrung. Ein wesentlicher Grund dafür ist die angespannte Wohnsituation, die viele Menschen mit Fluchterfahrung dazu zwingt, über längere Zeiträume in beengten Not- und Übergangsunterkünften zu bleiben. Diese beengte Wohnsituation führt zu psychischen Belastungen und erschwert den Kontakt zur Aufnahmegesellschaft. Die daraus resultierende Isolation macht es auch vielen Einheimischen schwer, mit Menschen mit Fluchterfahrung in Kontakt zu treten.
Inna Rakhuba
Zielgruppe
Die Zielgruppe von World Kitchen umfasst sowohl Menschen mit Flucht- und Migrationserfahrung als auch Einheimische. Insbesondere richtet sich das Projekt an Personen mit Flucht- und Migrationserfahrung, die Interesse an der Arbeit in der Gastronomie haben. Diese Personen werden aus Übergangsunterkünften, der bestehenden Community und durch Öffentlichkeitsarbeit rekrutiert. Die Teilnehmer:innen der Gastroakademie sind Newcomer:innen in Deutschland, die Deutschkenntnisse auf B1-Niveau haben und sich ein berufliches Netzwerk aufbauen möchten. Zusätzlich umfasst die Zielgruppe Einheimische und andere Ehrenamtliche.
Projektziele
World Kitchen zielt darauf ab Menschen mit und ohne Flucht-/Migrationserfahrung durch interkulturelle Kochevents und gastronomische Veranstaltungen zu fördern. Über einen Zeitraum von drei Jahren soll ein offenes, ehrenamtliches Gastro-Team aufgebaut werden, das gemeinsam kulinarische Angebote entwickelt und umsetzt. Ein zentrales Element ist die Gastro Akademie, ein Trainings- und Qualifizierungsprogramm, das den Teilnehmer:innen fachliche Kenntnisse im Bereich Gastronomie vermittelt. Langfristig strebt das Projekt den Aufbau eines gemischten Gastro-Teams an, das stadtweit aktiv ist und eventuell auch eigene Catering-Dienste oder gastronomische Betriebe führt. Zudem sollen Betriebsbesichtigungen und Hospitationen angeboten werden, um den Teilnehmer:innen berufliche Netzwerke zu ermöglichen und ihre Chancen auf Anstellungen im Gastronomiebereich zu erhöhen.
Was ihre Unterstützung bewirkt
Mit Ihrer Spende helfen Sie uns das World Kitchen und die dazugehörige Gastro Akademie aufzubauen.
